La Dott.ssa Giorgia Quinzi ha conseguito la laurea magistrale in Giurisprudenza presso l’Università di Siena con la votazione di 110/110 cum laude, presentandosi con una tesi in Diritto tributario (relatore: Prof. Francesco Pistolesi; correlatore Prof. Filippo Dami), riguardante l’imposta di soggiorno e il ruolo dei gestori delle strutture ricettive nella dinamica applicativa del tributo prima e dopo il D.L. n. 34/2020.

Attualmente, è al primo anno del corso di dottorato di ricerca in “Diritto Europeo” presso l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna. Nella medesima Università di Bologna, è cultrice della materia in diritto tributario.

Sempre a Bologna, da giugno 2022 e dicembre 2023, ha svolto la pratica forense, dedicandosi ad un’intensa attività di stesura di atti giudiziali e stragiudiziali in materia di diritto tributario.

È, altresì, autrice di diversi capitoli in volumi scientifici.